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  20200404 ,>>【梦思资料库网址是什么】>>,  菱香豆腐、禾味爆鱼、船娘煨蛋饺……经过美食专家和民间的广泛投票,“南湖十八碗”从62道参选佳肴中“胜”出。

     每次过完年,人们难免出现假期综合征的症状,春节期间的过度营养,让“年饱”的人不少。  据悉,南门头计划在中秋节前后正式营业。

 

    “收到家里寄来的包裹,瞬间泪奔,纵然离家万里,一口家乡味,立马唤醒所有的家国情怀……”深夜刷朋友圈,刷到这样感性的一条,写这段话的人远在异国。“南湖十八碗”不仅钩沉起了乡愁,也触及了人们内心的柔软,佳肴入口的瞬间,温情满满。

 

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     “南湖十八碗”中有一道菜名为新二锦馅,据传曾流行于清末嘉兴籍京官府上。  江南水乡河鲜比较多,河鲜之中,河鳗是高档菜,嘉兴人习惯叫河鳗为鳗鲡,最为传统的做法就是冰糖鳗鲡,味道好,营养佳,但过去因为价格较为高昂,普通人家要逢年过节才舍得烧来吃。

 

   脆皮年糕,外层香脆,里面软糯,很是好吃。“我们想通过这次南门头的项目,找回老嘉兴的美食记忆,把这里打造成一个富有嘉兴记忆的美食集聚地。

 

     再比如小时候校门口小铺子里热销的张翠丰酱芒果,当时是装在玻璃瓶里,用泛黄的油皮纸现场一裹卖给消费者,“我们希望他们能还原这样的场景,而不是直接销售现在工厂里的包装成品。  极具地方特色,是“南湖十八碗”引发人们共鸣的重要原因,世代流传的家常美味,浓缩了老百姓珍重的乡情、亲情。

 

     在二楼,记者看到了一个戏台、几十张八仙桌和圆桌,“二楼将提供盒菜,引入‘嘉兴八大碗’,比如红烧肉、腌笃鲜等,客人可以根据用餐人数选择需要的套餐。  除了上述老牌美食,越秀集市里的彭师傅铁板豆腐也是不容错过的。

 

  (环彦博 20200404 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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